1인 가구 생활에서 식비를 줄이고 건강을 지키는 가장 확실한 방법은 집밥 루틴 만들기입니다. 하지만 매일 요리를 하겠다고 다짐해도 며칠 지나지 않아 배달 앱을 켜게 되는 경우가 많습니다. 저 역시 “이번 달은 집밥 위주로 먹어야지”라고 다짐했다가 반복해서 실패한 경험이 있습니다.
이후 완벽한 요리가 아니라 지속 가능한 구조를 만드는 데 집중했고, 그때부터 자연스럽게 배달 의존도가 줄어들었습니다. 이번 글에서는 1인 가구에게 맞는 현실적인 집밥 전략을 정리해보겠습니다.
1. 1인 가구 요리는 ‘메뉴’보다 ‘구성’이 중요하다
요리를 어렵게 만드는 가장 큰 원인은 “무엇을 해 먹지?”라는 고민입니다. 그래서 저는 메뉴를 정하는 대신 기본 구성 틀을 만들었습니다.
예를 들어 이렇게 단순화합니다.
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밥 + 단백질 + 채소
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면 요리 + 간단한 곁들임
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볶음밥 + 계란
이 구조만 정해도 장보기와 조리가 훨씬 쉬워집니다. 완성도 높은 요리가 아니라 균형 있는 한 끼를 목표로 하는 것이 중요합니다.
2. 반복 가능한 5개 메뉴 만들기
1인 가구 집밥의 핵심은 다양함이 아니라 반복 가능성입니다. 저는 다음과 같은 기본 메뉴를 정해두고 돌려 먹습니다.
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간장계란밥
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김치볶음밥
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참치마요 덮밥
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간단한 파스타
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된장국 + 밥
이 정도만 있어도 일주일은 충분히 버틸 수 있습니다. 재료도 겹치기 때문에 식재료 낭비가 줄어듭니다.
3. 조리 시간을 15분 이내로 제한하기
요리가 부담스러운 이유는 시간이 오래 걸린다고 느끼기 때문입니다. 그래서 저는 조리 시간을 15분 이내로 제한합니다.
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냉동 소분 재료 활용
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미리 썰어둔 채소 사용
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한 번에 2끼 분량 만들기
시간을 줄이면 심리적 장벽도 낮아집니다. 특히 퇴근 후에는 복잡한 레시피보다 단순한 조리법이 훨씬 지속 가능합니다.
4. 배달 음식과 완전히 끊지 않아도 된다
현실적으로 1인 가구가 배달을 완전히 끊기는 어렵습니다. 대신 기준을 만드는 것이 좋습니다.
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주 1~2회로 제한
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다음 날 한 끼로 나눠 먹기
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할인 이벤트 활용
이렇게 조절하면 스트레스 없이 식비를 관리할 수 있습니다. 중요한 것은 ‘금지’가 아니라 ‘관리’입니다.
5. 요리 루틴이 생기면 좋은 점
집밥 루틴이 자리 잡으면 다음과 같은 변화가 생깁니다.
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식비 절감
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건강 관리
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냉장고 재고 파악 쉬움
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배달 충동 감소
저는 한 달 기준으로 식비가 눈에 띄게 줄었고, 무엇보다 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 크게 줄었습니다.
마무리: 완벽한 요리보다 지속 가능한 구조
1인 가구 집밥은 요리 실력이 아니라 시스템의 문제입니다.
기본 구성 틀을 만들고, 반복 가능한 메뉴를 정해두고, 시간을 줄이는 것. 이 세 가지가 핵심입니다.
자취 생활은 길게 보면 마라톤과 같습니다. 무리한 계획보다 오래 유지할 수 있는 방식이 가장 효율적입니다.
다음 글에서는 1인 가구를 위한 생활용품 관리법과 생필품 절약 구매 전략을 정리해보겠습니다. 작은 소비를 줄이는 실전 팁을 다뤄보겠습니다.
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